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Prof. Romano TESI - 3/11/2011
ORTICOLTURA MEDITERRANEA SOSTENIBILE



Una trattazione estesa alle colture orticole di interesse mediterraneo (oltre 100 specie), nell’ottica dell’agricoltura sostenibile. E' composto da una prima parte con 8 capitoli destinati a: qualità dei prodotti orticoli, mezzi di protezione, sementi e vivaismo orticolo, gestione dell'azoto e dell'acqua d'irrigazione. Nella seconda parte vengono trattate le singole specie con gli aspetti varietali, le esigenze, la tecnica colturale, la raccolta e conservazione, la difesa, considerando i diversi sistemi di produzione (convenzionale, biologico, integrato). Patron Editore, Bologna, 2010 (42 euro) http://www.patroneditore.com



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